Paso 2: Hornear
Divide la mezcla entre los moldes preparados.
Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja reposar los bizcochos 10 minutos antes de desmoldarlos y pásalos a una rejilla hasta que enfríen completamente.
Paso 3: Preparar el Glaseado
Bate el queso crema junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Añade el azúcar glas poco a poco mientras continúas batiendo. Incorpora la vainilla y ajusta la textura con leche hasta lograr una consistencia cremosa y fácil de untar.
Paso 4: Montar el Pastel
Coloca una capa de pastel sobre el plato de servir y añade una generosa cantidad de glaseado.
Pon encima la segunda capa y cubre toda la superficie y los laterales.
Puedes decorar con nueces picadas, zanahoria rallada fina o incluso una pizca de canela.
Consejos Para Que Quede Perfecto
Usa Zanahorias Frescas
Las zanahorias recién ralladas aportan más humedad y mejor sabor que las zanahorias empaquetadas.
No Sobrebatas la Masa
Mezclar demasiado puede hacer que el pastel quede denso en lugar de esponjoso.
Añade Más Ingredientes
Puedes incorporar:
- pasas
- coco rallado
- piña triturada
- almendras
- nueces pecanas
Refrigera el Glaseado
Si el glaseado está demasiado suave, refrigéralo unos minutos antes de decorar.
Información Nutricional Aproximada
Por porción:
- Calorías: 420
- Carbohidratos: 54 g
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 20 g
- Fibra: 2 g
