Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Precalienta el horno a 180 °C.
Engrasa y enharina un molde redondo.
Paso 2: Batir los huevos
En un recipiente grande, bate los huevos con el azúcar durante varios minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Este paso es clave para conseguir una textura muy aireada.
Paso 3: Incorporar los líquidos
Añade la leche, el aceite y la vainilla.
Mezcla suavemente hasta integrar.
Paso 4: Agregar los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con el polvo para hornear y la sal.
Incorpora poco a poco a la mezcla anterior realizando movimientos suaves.
Paso 5: Hornear
Vierte la masa en el molde.
Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Paso 6: Enfriar
Deja reposar durante 10 minutos antes de desmoldar.
Después permite que se enfríe completamente sobre una rejilla.
Secretos para un Bizcocho Súper Esponjoso
Utiliza huevos a temperatura ambiente
Ayudan a incorporar más aire durante el batido.
No abras el horno antes de tiempo
Podría afectar el crecimiento del pastel.
Tamiza la harina
Esto evita grumos y aporta mayor ligereza.
Mezcla con suavidad
No batas en exceso una vez incorporada la harina.
